프랜차이즈 발주 시스템 — 가맹점 발주 · 필수 품목 · 마감 시간

프랜차이즈 발주 시스템이란

프랜차이즈 발주 시스템은 본사가 가맹점의 원재료 · 포장재 · 소모품 주문을 온라인으로 받는 전용몰입니다. 가맹점은 마감 시간 전에 휴대폰으로 발주하고, 본사는 물류센터별로 모아 출고합니다.

가맹점 발주에서 자주 생기는 문제

• 마감 시간이 지나서 들어온 주문을 전화로 따로 받습니다
• 가맹점이 필수 원재료를 빼먹거나 다른 곳에서 사서 품질이 달라집니다
• 매장마다 같은 품목을 매번 처음부터 다시 담습니다
• 물류센터 · 배송 요일이 다른 매장을 수작업으로 나눕니다

프랜차이즈 발주 시스템에 필요한 기능

1. 1필수 품목 자동 담기 — 본사가 정한 품목은 빠지지 않게
2. 2발주 마감 시간과 배송 요일
3. 3지난 발주 불러오기 · 정기 발주
4. 4물류센터별 출고, 냉장 · 냉동 구분(콜드체인)
5. 5유효기한이 있는 상품 관리
6. 6가맹점 원장 · 미수금, 외상 결제
7. 7가맹점 공지와 알림톡
8. 8휴대폰에서 바로 발주

매장 유형별 기본 발주 목록

매장 크기나 메뉴 구성이 다르면 필요한 품목과 양도 다릅니다. 매장 유형(소형 · 대형 · 배달 전문 등)별로 기본 발주 목록을 만들어 두면, 새 가맹점이 문을 열 때도 그 목록을 불러와 수량만 고치면 되고 본사가 매장마다 발주를 봐 줄 일이 줄어듭니다.

도입 순서

1. 1품목을 본사코드 · 보관 방법 · 입수 · 발주 마감과 함께 정리합니다
2. 2필수 품목과 매장 유형별 기본 발주 목록을 정합니다
3. 3가맹점을 엑셀로 올리고 결제 조건을 정합니다
4. 4시범 매장 몇 곳에서 2주 정도 써 보고 전 매장으로 넓힙니다
5. 5점주 교육은 "지난 발주 불러오기 → 수량 고치기 → 주문" 세 단계만 먼저 알려 줍니다

발주 마감과 배송 일정 짜는 법

가맹점이 헷갈리지 않도록 발주 화면 맨 위에 "다음 마감까지 남은 시간"과 "이번 주문 도착 예정일"을 보여 주는 것이 좋습니다.

본사가 함께 관리해야 하는 것

• 가맹점별 미수금: 미수가 쌓인 가맹점은 선입금 또는 승인 후 출고
• 필수 품목 구매율: 필수 원재료를 외부에서 사는 매장이 있는지
• 매장별 발주 패턴: 갑자기 줄어든 매장은 영업 상황을 확인
• 유효기한 · LOT: 문제가 생긴 원재료가 어느 매장에 갔는지 바로 찾기

네뷸라 커머스의 프랜차이즈 템플릿

프랜차이즈 가맹점 업종을 고르면 필수 품목 강제 발주, 콜드체인, 유효기한, 박스 단위 주문이 처음부터 켜져 있습니다. 가맹점은 "마감 전에 3분이면 끝"나도록 지난 발주를 불러와 수량만 고치면 됩니다.